—01—
Didelio greičio epidemija
Super saldainiai vartotojų rinkoje
Pastaraisiais metais, atsižvelgiant į tendenciją, kad vartotojai naujojoje epochoje siekia didelės sveikatos, „sveikas vartojimas“ pamažu tapo pagrindiniu, todėl atsirado didžiulė vartotojų rinka.
Tarp jų liofilizuotas maistas kartu su individualizuotu, sveiku ir išvaizdos lygiu šiuolaikiniame gyvenime išsiskiria galingais pranašumais.
Liofilizuotas maistas daugiausia skirtas vaisių ir daržovių žaliavų maistinei veiklai išsaugoti naudojant naują maisto perdirbimo metodą, kurį lengva konservuoti, jis taip pat gali pagerinti skonį ir išlaikyti pirminę maistinę vertę. Remiantis elektroninės prekybos platformos duomenimis, per pastaruosius trejus metus liofilizuoto maisto pardavimai išaugo 300 proc.
Šiuo metu rinkoje esantis liofilizuotas maistas daugiausia skirstomas į liofilizuotus vaisius ir daržoves, liofilizuotus užkandžius, liofilizuotą mėsą, liofilizuotus gėrimus, liofilizuotus miltelius ir kitas suskirstytas kategorijas, tarp kurių yra ir užšaldymas. -džiovinti vaisiai ir daržovės, galima sakyti, užima daugiau nei pusę rinkos dalies.
Rinkodara
2023 m. pasiekė pasaulinė liofilizuotų saldainių pardavimas10 milijardų juanių
CAGR
Sudėtinis metinis augimo tempas (CAGR) yra5,8 %
TIKTOK
PARDUOTUVĖ TIKTOKTOP10mėnesiniai maisto ir gėrimų pardavimai
Pramonės specialistai atkreipė dėmesį: lyginant su tradiciniu kepimu, keptas, pūstas, medaus maistas, liofilizuotas maistas išlaikomas natūralios spalvos, aromato, skonio, formos, neturi jokių priedų, gali būti paruoštas valgyti galima valgyti, valgyti laikas , pastangas, lengvas, patogus nešiotis, bet taip pat tinka šiuolaikiniams vartotojams, siekiantiems sveiko maisto, aukštos kokybėsLitumas.
Mėlynojo vandenyno rinkos perspektyva užšaldyti džiovintą maistą,šaldyti džiovinti saldainiaiatsiranda
Remiantis QYResearch tyrimų grupės statistika, pasaulinėje liofilizuotų konditerijos gaminių rinkoje 2023 m. pardavimai siekė 10 milijardų juanių, o 2030 m. – 15 milijardų juanių, o bendras metinis augimo tempas (CAGR) – 5,8 % (2024 m. -2030). Pagrindinis pasaulinis.
Ankstesnės „Echotik“ (profesionaliausios JAV rinkoje elektroninės prekybos duomenų platformos „TikTok“) apklausos duomenimis, „TIKTOK SHOP TOP10 mėnesio maisto ir gėrimų pardavimų sąraše“ nedidelė parduotuvė Candeeze įvertino GMV net 199,2. K dolerių.
Candeeze Tai parduotuvė, kurios specializacija yra liofilizuoti saldainiai. Nuo amerikietiškos parduotuvės atidarymo „TikTok“ bendra pardavimo apimtis yra 84,4 tūkst., o bendra pardavimo apimtis – 973,4 tūkst. Prekės ženklo grotažymė # candeeze sulaukė 122,1 mln. peržiūrų.
—02—
Inovacijų lyderis
Liofilizuotų saldainių sprogimo priežastis
Dėl įvairaus vartotojų poreikio per pastaruosius dvejus metus liofilizuoti saldainiai buvo labai populiarūs įvairiuose kanaluose. Norėdami ištirti pagrindinę jo sprogimo priežastį, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus
Pirma, sveika mityba. Kaip ir liofilizuotas maistas, liofilizuoti saldainiai paprastai naudoja vakuuminio šaldymo džiovinimo technologiją, naudojant vandens sublimacijos principą, žaliavose esantis vanduo užšaldomas į kietą medžiagą, o tada vakuuminėje žemos temperatūros ir žemo slėgio aplinkoje, todėl kad vanduo būtų tiesiogiai sublimuotas į dujas, kad būtų pasiekta sausa būsena.
Minirushas Yra liofilizuotų saldainių ir užkandžių gamintojas, skirtas vartotojams tiekti naujovišką ir sprogstamą šaldymą džiovinti užkandžiai.Minirushas Tai yra patentuotos šaldymo džiovinimo technologijos ir profesionalių produktų gamybos įrenginių naudojimas, kad liofilizuotų saldainių produktų skonis būtų koncentruotas, kad būtų sukurti „super sausi, itin trapūs, itin skanūs“ saldainių užkandžiai. 24 valandas trunkantis džiovinimas šalčiu ne tik pagerina saldainio užkandžio skonį, bet ir padidina jo dydį, kartu išlaikant produkto trapumą, skonį ir maistinę sveikatą.
Antra, galiojimo laikas yra ilgas.
Technologiniu požiūriu, kai žaliavų tirpalo būsena po užšalimo, nuosekliai sublimuojant ir desorbuojant, tam tikru mastu sumažina žaliavose esantį tirpiklį, kad būtų išvengta mikroorganizmų susidarymo ar cheminės reakcijos tarp tirpiklio ir tirpiklio, galutinis produktas, siekiant išsaugoti ilgą laiką ir išlaikyti pirmines savybes.
Ši technologija anksčiau buvo išrasta astronautų valgymo kosmose problemai išspręsti. Atliekant daugybę operacijų, žaliavų tūris ir svoris tampa lengvi, tačiau maistinės medžiagos neprarandamos, gali maksimaliai išlaikyti maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C, gali sutaupyti daugiau nei 90 proc. Be to, technologija užtikrina, kad elementų, įskaitant aromatines medžiagas, praradimas būtų sumažintas iki minimumo.
Galiausiai, aukštas sekso išvaizdos lygis.
Liofilizuoti saldainiai „nuobodžioje“ saldainių rinkoje veržiasi nauju keliu, tampa sparčiai augančia kategorija, taip pat negali palikti stiprios vartotojų perkamosios galios, o be mitybos sveiko skonio skonio ir patogaus bei greito vartojimo ciklo, daug žmonių perka liofilizuotus saldainius dėl to, kad liofilizuoti saldainiai išlaiko originalią medžiagos būklę ir aukštą spalvą.
Skittles liofilizuoti – tai spalvingas saldainių patiekalas, kuris ne tik išlaiko unikalią spalvą ir formą, bet ir turi traškią tekstūrą.Minicrushnaudoja užšaldymo technologiją, kuri gali greitai užšaldyti kėglius žemoje temperatūroje, o tada pašalinti vandenį vakuuminiu sublimacijos ir džiovinimo būdu, kad būtų pasiektas liofilizacijos efektas. Mašina ne tik efektyviai tvarko didelius kėglių kiekius, bet ir išlaiko originalią spalvą bei tekstūrą.
Paskelbimo laikas: 2024-06-23
