Liofilizuoti saldainiai tampa vis populiaresni pasaulio rinkose, siūlydami unikalius skonio ir tekstūros derinius. Tačiau vis labiau akivaizdu, kad skirtingi žmonės namuose ir užsienyje turi skirtingą skonį šiems skanėstams.
JAV pirmenybė teikiama liofilizuotoms saldainėms, kurios linkusios į ryškų vaisių skonį, pavyzdžiui, braškių, aviečių ir atogrąžų mišinį. Sodrūs, aštrūs šių veislių skoniai patinka amerikietiškiems skonio receptoriams, todėl auga šių vaisių paklausa.
Priešingai, Azijos rinkose aiškiai pirmenybė teikiama subtilesniems ir sudėtingesniems skoniams, tokiems kaip ličiai, mangai ir žalioji arbata. Pirmenybė lengvesniam, ne tokiam intensyviam skoniui atspindi daugelio Azijos vartotojų, kurie linkę labiau niuansuoti skonio profilius, jautrumą.
Europoje nacionaliniai pageidavimai liofilizuotiems saldainiams labai skiriasi. Skandinavijos šalyse vis labiau pirmenybė teikiama uogų skonio liofilizuotoms saldumynams, atkartojantiems natūralių ir sveikų skonių tendencijas. Tuo tarpu tokiose šalyse kaip Italija ir Prancūzija žmonės renkasi egzotiškesnius skonius, tokius kaip pasiflorų vaisiai, kraujo apelsinai ir šeivamedžio žiedai. Šie pageidavimai atspindi įvairius ir įžvalgius Europos vartotojų skonio pasirinkimus.
Pasauliniai skonio pasirinkimų skirtumai kelia iššūkių ir galimybių liofilizuotų konditerijos gaminių gamintojams. Kad atitiktų įvairaus vartotojų skonių poreikius, įmonėms gali tekti pritaikyti savo produktus, kad jie atitiktų konkrečių regionų poreikius arba ieškoti naujoviškų skonių derinių, turinčių tarpkultūrinį patrauklumą.
Kadangi liofilizuotų saldainių rinka ir toliau plečiasi visame pasaulyje, įmonėms, norinčioms klestėti šioje dinamiškoje pramonėje, labai svarbu suprasti šias skirtingas skonio nuostatas ir prie jų prisitaikyti. Atsižvelgdami į šią įvairovę, gamintojai gali veiksmingai užkariauti vietinių ir tarptautinių vartotojų širdis ir skonio receptorius. Mūsų įmonė taip pat yra įsipareigojusi tirti ir gamintišaldyti džiovinti saldainiai, jei jus domina mūsų įmonė ir mūsų produktai, galite susisiekti su mumis.
Paskelbimo laikas: 2023-12-12
